芜湖不锈钢厨具厂家信赖推荐「鑫环厨具」

购买厨具的几个原则

购买厨具的几个原则：

1、节能原理

传统的厨房设备所用的燃料是燃油及液化石油，这是高消耗品。这不仅增加了成本，而且不符合中国的国情。响应***绿色环保、节能减排，节能是首要选择。如电压锅、商用电磁炉、微波炉、蒸柜

2、方便原则

厨房的操作应该有一个合理的过程。因此，在厨具的设计中，按照正确的工艺设计各部件的排列是非常重要的，这对于日后的使用非常方便。其次是炉子的高度、柜子的位置等，都直接影响使用的方便性。因此，有必要选择符合***工程学原理和厨房操作规程的厨具。

3、美观原则

厨具不仅要求外形美观、色泽美观，而且要求其具有良好的耐污染性和清洁性能，这就要求表面材料具有良好的耐油污和耐油烟能力，使厨具表面保持新的清洁很久了。

4、卫生原则

厨具应具有抗污染能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等食品污染的功能，从而保证整个厨具的内在质量。市场上的一些柜子已经用防蟑螂条封住了。这项技术可以有效地防止食品被污染。

5、防火原则

厨房是现代家居中使用明火的区域。材料的防火性和阻燃性决定着厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具表层的防火能力，是选择厨具的重要标准。因此，正规厨具生产厂家生产的厨具表面材料均采用不燃阻燃材料。

厨具厂家为您介绍降低厨房设备噪音的一些方法

正确选择透气设备型号；当噪声控制要求高时，应选择低噪声透风装置。各型号透风装置风量、风压、翼型离心叶片噪声均符合标准，前向排版叶片离心透风装置噪声均符合标准。如有可能，适当降低通风装置的转速。该透气装置的旋转噪声与叶轮圆周速度为10 方，与叶轮圆周速度为6方(或5方)的涡流噪声成比例。所以降低转速可以减少噪音。

通风装置进出口噪声等级为透风理、风压增加而增大。所以在设计透风系统时，要尽可能减少系统的压力损失。在总流量和压力损失较大的情况下，可以将透风系统划分为小系统。通风装置工作点应接近有效点。通用型透气装置效率越高，噪音越小。为了使透气设备的工作状态点处于透气设备有效工作的区域内，应尽量避免使用阀门进行工作状态调节。当必要 时，当透气设备压出端设阀门时，设置位置为距透气设备出口 1米处。能够降低2000 Hz以下的噪音。通风装置入口处的气流应该是均匀的。

注意透风装置和电气装置的传递方式。透风装置采用直联式传动，噪音小，采用联轴器，传动稍差，采用无缝隙三角带。通风装置应该配有低噪音的电气感应装置。管路中的气流速度不能太大，以免造成回流噪音。管路中气流速度的确定应根据不同的要求按有关规定划定选取。

酒店餐饮厨房设备工程如何设计规划才合理有效

酒店餐饮的厨房设备工程项目是一个巨大而详细的工程，可是对于有着大量商用厨房设备工程经验，掌握了许多大型厨房解决方案，这类厨房设备工程并不是繁杂。

商厨所接任的厨房工程，总能井然有序地进行。这由于我们厨具按照基本的厨房设计理念，商用厨房的设计布局从局部开始，先明确所需要的厨房设备，从一个工作间开始，一步一步深入设计，完成整体布局设计后，再进行调整，使厨房功能更为健全，厨房面积分配更合理。