企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 芜湖 |
联系卖家: | 王总 先生 |
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公司官网: | www.whxhcfsb.co... |
公司地址: | 芜湖市鸠江区祥泰路融汇科技产业园6号厂房 |
发布时间:2022-01-19 06:57:07
为什么不锈钢厨具的价格会偏高?
为什么不锈钢厨具的价格会偏高?
1、材料昂贵
不锈钢材料本身煅造成本就比一般钢材要贵,且其掺有耐腐蚀性的金属。所以生产不锈钢厨具材料成本要比其他材料高出一倍左右。其次,不锈钢板在投入生产时,使用率有限,造成大量的边角废料,间接的抬高了生产成本。
2、加工繁琐
别看不锈钢厨具结构简单,可是生产起来很复杂。生产步骤基本分为,开料、折弯、焊接、打磨、清洗,五个步骤。要做到产品的精美实用,必须精心雕琢,要做到任何位置不能有锋尖、毛刺,外表纹路规则无脏点。几个步骤下来就需要大量的人力和时间,总得算下来人工成本就比材料成本还高出不少。
1、解冻 :洗菜、解冻,都不必常流水冲。冬季解冻食品类可以提早取出自热解冻,无需水龙头冲。如必须冲洗也不需要用大水冲洗。
2、食用油:按照规定量使用,不要滴答不净。 干净的油和使用过的油分开使用,干净的油炸干净的菜品,使用过的油加工别的菜品。
3、灶间:收市要关闭全部阀门,排气罩。值勤时只留长明灯,灶灯无需用时立即关闭。主风机合理使用。下班前蕞后走的人,主动检查全部电器关掉沒有,降低消耗。
4、后厨房下角料:尽可能分类,二次运用,不必随手丢掉。降低一次的耗费,能够 盖上的盖上,尽量避免用保鲜膜。
5、蒸箱:科学安排工作中程序流程,将预加温的菜肴尽可能统一一起加热。
6、保鲜冷柜:尽量减少电源开关频次,开后要及时关掉,以确保温度。电冰箱要按时除霜,减少耗电量提升使用周。
商用厨具厂家为您介绍商用厨具的一些使用禁忌
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨具的一些使用禁忌:1、忌存储过酸的食物
不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等,由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。
2、铝锅忌长期盛饭菜
铝的物理性质十分活泼,在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里,不但会损坏金属铝,并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应,转化成铝的化合物。
3、塑料食具忌盛油脂类物品
塑胶餐具使用的忌讳:忌盛装食材太久,每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱,易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为塑胶餐具吸收味道的特性强,放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点,忌装用沸水或开水泡烫。
4、忌不锈钢或铁锅熬中药
因***中带有多种多样碱及其各种生***合物,特别是在加热情况下,会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应,或使***失效,乃至产生一定毒性。
5、不宜空烧
由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低,导热较慢,空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落。
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