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不锈钢厨具如何***

要想让不锈钢厨具的使用寿命长，就得***它，用老百姓的话讲就是要“悠着点用”。

1.使用前，可在不锈钢厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

2.千万不要使用钢丝球擦洗不锈钢厨具，容易留下痕迹，损害厨具表面。应使用软布或者购买的清洁剂。用后要及时清洗，否则不锈钢厨具会暗淡、出现凹痕。

3.不能长时间用水浸泡不锈钢厨具，否则会使厨具表面黯淡，没有光泽。不锈钢传热较快，所以不锈钢锅内放油之后不要使用猛火。

4.不锈钢厨具用久了，会呈现咖啡色锈迹，是水中的矿物质经长时间凝集形成的物质。将少量白醋倒入不锈钢锅内摇匀，然后慢火烧开，锈迹就没了，然后再用清洗剂洗净。

商用厨具厂家为您介绍处理商用厨具异味的方法有哪些呢

1、菜刀上的腥臭味：在厨房做鱼，用刀杀鱼，用刀除去鳞片会使菜刀上留有腥臭味。难以 消除。实际上有一个窍门，把姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便简单。

2、 因为食用醋能够合理清洁异味菜板，将两匙醋与200毫升温开水混合，随后倒在早已铺好卫生纸的切菜板上置放15分钟，菜板上的污渍则会非常容易消除，异味也会消退，也有 一定的抑菌作用。除此之外，菜板使用后应立即冲洗，光照充足时可以放在太阳底下晾干，做到杀菌、抑菌作用。

3、针对长期使用的玻璃容器，比如油瓶等要是没有许多污渍，可无需使用洗洁精，而用茶渣洗擦。清洗有印花图片的玻璃容器可以用薄绵纸，防止用洗洁剂清理，以防浸蚀容器的印花图片。

4、因为厨房和洗手间管道较多，假如产生漏水、渗水和渗漏的状况，业主又沒有及时处理，非常容易造成置物或墙面返潮长霉，使房间内释放出异味。而处理的方式相对简单，先将发霉的物件消除干净，再对房间内通风散味就可以了。

以上就是今天宏量商厨为大家介绍的关于处理商用厨具异味的方法。

商用厨具厂家为您介绍厨房给排水设计需要注意的地方

一、给水部分

（1）餐厅厨房排水管道线的布局

1. 餐厅厨房内要设定竖直管道区和水平管道区，管道应防止随便穿越；

2. 管道从上向下依此宜为天然汽管、暖气管、给水管道和排水管道；

3. 餐厅厨房内较长的水平管道宜设定在实际操作台靠墙的位置，餐厅厨房内的水平管道不可影响设备的一切正常应用；

4. 给水立管应设定挨近清洗池集中化布局。

（2）冷、热水供给

1、冷、热水选用单独的支管路系统，热水管立管长短超出 10米应设定立管循环系统；

2.在餐厅厨房有利于实际操的地区设定检修房门；

3.应为餐厅厨房配置型日常生活开水储水式电加热器，用于向餐厅厨房地区供应 60 ℃的开水；

4. 在餐厅厨房操作室供水设计方案时要考虑到主厨就近原则和便捷。不可因为水资源配置 的太少，促使主厨要跑太远才可以找见水池，那样不仅会减少工作效能，并且在忙起來时就难以顾及清理，餐厅厨房的环境卫生就难以令人信服。

二、排水部分

餐厅厨房、饭堂工业园区是用水点多、需水量大的地区，显而易见，也是排水艰难的关键位置。 要保证排放及时、不滞留，通常水里掺杂油渍，因而要根据餐厅厨房内的排水沟联接房屋建筑下水管道，通过隔油池处理。

餐厅厨房排水管道可选用明沟与暗沟二种方法开展排水。基本的做法在厨房加工区 选用室内排水沟开展排水，清洗池、切削台等间接排水到室内排水沟内，随后根据排水管道排出来。

明沟的优势是有利于排水、有利于清洗、合理避免阻塞。缺陷是排水沟里将会异味重，散发在厨房内，一些餐厅厨房还会有虫、鼠等，明沟解决不好，还会继续造成餐厅厨房路面不整平，导致厨具设备放置艰难。